Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Нағыз украин вареникалары
8 порция1 сағат сіздің 1 сағатыңыз
Сүзбесі бар украин вареникасын әр түрлі қамырдан жасауға болады. Нағыз украин қайнатпаларының бұл рецептісінде суда қамыр пайдаланылады.
Қамыр үшін:, Ұн - 350-450 г. Су - 150 мл. Тұз - 1 шеміршек:, Сүзбе - 200-300 г. Жұмыртқа - 2 дана.
Нағыз украин вареникаларын қалай дайындау керек: Кештен бастап сүзбені шіркеудің астына салу керек. Қамыр дайын болғанда сүзбені тордан сүрту, 2-3 жұмыртқа және аздап тұз қосу.
Қамырды әдеттегідей пельмендер үшін араластыру. Ол үшін ұн, тұз және суды араластыру керек. 
Қамырды мұқият араластыру. Оны жауып, 30-40 минут жатуға рұқсат етіңіз. Украин вареникаларына арналған қамыр бөлшектеуге дайын. 
Үстелді ұнмен тозаңдандыру. Содан кейін қамырды жіңішке домалату (2-2, 5 мм қалыңдыққа дейін). 
Диаметрі 10-12 см стақанмен кружкаларды кесу. 
Әр үйірмеге (қайнатпаның мөлшеріне байланысты 0, 5-1 ас қасық) толтыру қойылады. 
Қайнатпа жасау - жиектерін мұқият жабыстыру. 
Суды қайнату, тұздың қылын қосу. Қайнаған қайнатпаны қайнатып, дайын болғанша қайнату - қайнатуға дейін жеткізу және орта отта 5 минут пісіру. Содан кейін қайнатпаларды судан шығару керек. Украиналық вареникалар дайын. 
Нағыз украин вареникаларын үстелге сары маймен немесе қаймақпен беру. 