Қырыққабатты тікұшақ

Қырыққабаты бар тікұшақ үшін ұн мен судан тұщы қамыр дайындаймыз. Оған жарты сағат тұрып қалуға мүмкіндік беріп, жарқабақты жіңішке жапыраққа жайып саламыз. Фарш үшін өсімдік майындағы табада қырыққабатты қуырамыз, сәбіз, пияз және аздап қант құмын қосамыз. Жайылған қамырды ерітілген сары маймен себеміз. Қамырдың бірінші қабатына екіншісін, ал екіншісіне үшіншісін саламыз. Содан кейін оған фарш саламыз, рулетпен бұраймыз және пешке пісіреміз. Дайын тікұшақты кесектерге кесеміз және тағамға береміз.