Табу

Сусындардың рецептілері

≡
Сусындардың рецептілері - көп қырлы және сұранысқа ие тақырыптардың бірі. Бүгінде үйде дәмді және табиғи сусындар жасағысы келетін адамдар көбейіп келеді. Сусындардың рецептілері туралы толығырақ...Ең алдымен, екі топты ажыратады: алкогольсіз сусындар және алкогольді сусындар. Екеуін де үйде сәтті дайындауға болады. Жазғы ыстықта әсіресе жазғы сусындардың рецептілері өзекті болып келеді. Мұндай уақытта дәрігерлер мен диетологтар үнсіз суық сусындар дайындап, ішуді ұсынады, олардың рецептілері ағзаға пайдасы үшін жылдың ыстық мезгілінен өтуге көмектеседі. Жаңартылатын сусынның рецептін өзіңіздің дәміңізге қарай таңдай аласыз. Бұл апельсиннен жасалған сусын, алкогольсіз мохито сусыны, лимон сусыны, қызылшадан жасалған суық сусынның рецепті, шипадан жасалған сусын, базиликтен жасалған сусын рецепті, шие сусыны рецептісі, бұтақтардан жасалған рецептілер және басқалар. Үйде тіпті тархун сусынын да дайындауға болады, оның рецептісі оңай емес, ең бастысы жаңа эстрагон сатып алуға ғана болады. Сондықтан салқын сусындарды таңдап, дайындаңыз, рецептілер әдетте оңай емес. Бірақ мерекеде немесе мейрамханада ерекше және қызықты нәрсе дайындауға болады. Мысалы, шербет сусыны, оның рецептін Шығыста көп ғасыр бұрын ойлап тапқан. Лимонад, бәлкім, ең танымал суық сусын. Лимоннан жасалған сусынның рецептісі ең танымал өнімдердің бірі. Лимонадқа әдетте ұнтақ қосылады. Ұнтақтан және лимоннан жасалған сусындардың рецептілері балаларға жиі ұсынылады. Слид сондай-ақ сусындарды құрметтеңіз, балаларға арналған сусындардың рецептісі сізге сол корисні сол консервантівсіз сусындарды дайындауға көмектеседі.

Енді алкогольді үй ішімдіктері тақырыбына көшейік. Алкогольді ішімдіктердің рецептілері тез арада алкоголь дайындап, алкогольдік ішімдікті сезіну үшін жасалмаған, ең бастысы - бұл дәм. Бір қызығы, кейбір ерлер үшін тіпті сусын дайындау хоббиі де болады. Спирттік ішімдіктердің рецептілері еркектерді жиі қызықтырады. Үй жағдайындағы сусындардың мұндай рецептілері оларды ең жоғары стандарттар бойынша, ең табиғи ингредиенттерден дайындауға мүмкіндік береді. Алкогольді ішімдіктердің рецептілері де өте қарапайым (спирт құйып, күттім, ішемін), сондай-ақ ашыту процесі іске қосылған күрделі де болады. Үй ішімдіктері - тұнба, самогон, шарап, құйма және басқа да көптеген рецептілер. Оларды өздігінен ішеді немесе коктейльдерге пайдаланады. Ал кофе сусындарының рецептілері сізге кофе, сүт, кілегей, дәмдеуіш, алкогольді сусындардан өз дәмі мен хош иісіне ұқсас сусындарды қалай дайындауды айтып береді.

Бүгінде әйелдердің ең танымал сусындарының бірі - имбирлік сусын. Имбирлік сусынның рецептісі біршама өзгеше болуы мүмкін, бірақ негізгі мәні қарапайым: избирь еріту, оны қайнаған су құйып немесе аздап қайнатып, денсаулыққа ішу. Неге имбирлік сусын осындай танымал? - деп сұраңыз. Мұның себебі - арықтау үшін имбирьді пайдаланады. Имбирьден жасалған сусындардың рецептілерінде бал, лимон, қант болуы мүмкін, бірақ осылайша олар неғұрлым калориялы болады. Арықтау үшін зәмбір сусынын дайындағанда мұны ескеріңіз. Имбирлік сусынның рецептісі суыққа қарсы тамаша құралдарды дайындауға да көмектеседі. Сондықтан қыста зімбірден жасалған сусындарды ішу өте пайдалы, мұндай сусындардың рецептілері денсаулықты нығайтуға, тұмауды жеңуге және салқын ауруға шалдығуға көмектеседі. Жылдың суық мезгілінде бал сияқты сусынды да еске алу керек. Рецептісін біздің прагуралар да білетін сусынның да емшілік күші бар. Ал тағы да квас, сығымдағыш және басқа да үй дәмді сусындары бар ғой. Суреті бар рецептілер сізге оларды қалай дайындауды көрсетеді.