Боярышниктен жасалған кисель

10 порция


Боярышниктен, ағызудан немесе өріктерден сүйектерді алып тастау. Ағызу немесе өрік және мандарин қабықтарын ұсақ кесу. 1, 5 л суық судың кесілген ингредиенттерін құю. Балғалы корицаны 100 мл судан араластыру керек. 3, 5 л суды қайнатуға дейін жеткізу, жемістері бар суық суды құю, қант қосу және қайта қайнауға дейін жеткізу. Судың аз мөлшерінде өсірілген жұқа ағынды крахмалды құю. Кастрюльдің ішіндегісі қайта қайнаған соң көбікті алып тастап, тамырмен су құйып, араластырып, оттан алып тастау керек. Кисельді салқындату және тоңазытқышқа орналастыру. Салқындатылған күйінде беру.