Кептірілген шие киселі

1 порция


Жидектерді суық суда жуып, қайнаған су құйып, бір сағаттың ішінде тұруға мүмкіндік береді, содан кейін газға қояды, 15 минут қайнатады, жидектерді қайнатады, дуршлагқа тастайды, пестикпен немесе ағаш қасықпен ерітеді, қайнатуға қайта салады, тағы да 10 минут қайнатады, содан кейін рәсімдейді. Ерітілген крахмалмен толтыру.