Сүт киселі

1 порция


қайнаған сүтке қант енгізеді, алдын ала суық сүтпен ерітілген крахмалды құйып, үздіксіз араластырып, қайнауға жеткізеді. пісірудің соңына ванилин қосады. компоттар жаңа піскен, консервіленген, кептірілген жемістерден дайындалады. қоспаның бір түрінен - әртүрлі үйлесімдерде бірнеше түрі. құрғақ жемістерден жасалған компоттардың дәмін жақсарту үшін тұтынуға дейін 10 - 12 сағат бұрын пісіру ұсынылады. қышқылдығы жеткіліксіз болған жағдайда компотқа лимон қышқылын қосады; 12 - 15 ° С температураға дейін салқындатылған компоттар жіберіледі.