Қара кофе (әдеттегі тәсіл)

1 порция


Джезваға суды толық толтырмаймыз, қайнауға жеткіземіз. Содан кейін отты шешіп, 1, 5 стақан суға 4 ас қасық есебінен кофе ұнтағын қайнаған жерге себеміз, көбік пайда болғанға дейін қасықпен абайлап араластырамыз және шағын отқа қайта қоямыз. Көбіктің бөрігі көтерілген соң, джезваны оттан алып, оған 1 ас қасық мұз суын құйып, тостағанша төгеміз.