Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
«мокко» кофе
1 порция
Бұл рецепт Таяу Шығыста араб тілінде таралған. «Мокко» кофесі көңіл көтеруге көмектеседі және энергияны жағады. Сусын өте мықты болып шығады, сондықтан күніне 1 табақшадан аспайтын мөлшерде тұтыну керек.
Бұл рецепт Таяу Шығыста араб тілінде таралған. «Мокко» кофесі көңіл көтеруге көмектеседі және энергияны жағады. Сусын өте мықты болып шығады, сондықтан күніне 1 табақшадан аспайтын мөлшерде тұтыну керек.
балғын кофе - 2 ас қасық, қант - 1 ас қасық, дәмі бойынша тұз
Кофе дәндерін мүлдем таза, бөгде иіссіз, табаға төгеді және үздіксіз араластырып, аздап қуырады. Ұсақ тартылған соң кофені қантпен араластырады (қант қоспауға болады), түрікке (джезваға) суық су құйып, бірнеше минут ұстайды. Содан кейін өте әлсіз отқа қояды және кофе бетінде қалың кремді көбік бөрігі пайда болғанша плитадан кетпей күтеді. Оттан алып, қайта плитаға қояды. Мұны 2-3 рет қайталайды. Түріктің ішіне кішкентай мұздың бір бөлігін қойып, 2-3 жарма тұз қосып, «Мокко» кофесін кішкентай тостағаншаларға құяды.
