Шығыс кофе

1 порция


Өте ұсақ тартылған табиғи кофені қантпен араластырады және суық су құйып, қайнауға дейін жеткізеді, бірақ қайнатпайды. Бұл ретте кофе бетінде қайнаған кезде пайда болған пленка сақталуы тиіс. Түріктердегі үстелге кофе дайындайды және береді. Стаканда жеке суық қайнатылған су беріледі.