Ii құйылған компот

1 порция


Төгіндіні қайнаған жерге салып, былғары жарылғанша қызарып қоямыз. Содан кейін елекке тастаймыз, былғарыдан тазалаймыз, жартылай кесеміз және сүйектерді шығарамыз. Сары қайнатпадан және қанттан шәрбатты пісіреміз және оған құймаларды саламыз. Бұл процесті айтарлықтай жеңілдетуге болады, яғни ағызуды сүйектерден босатпауға болады. Бұл жағдайда қант пен судың қышқыл-тәтті болатындай қатынасына қол жеткізу керек. Азап шегіп, далалық жерлерде қатты кофе сирек пісіріледі. Ал бекер! Ол сергектікке бөленеді, түскі асқа толы түстен кейін қулықты шешеді, күшін қалпына келтіреді. Кофенің болмауы үшін күшті шай, соның ішінде жасыл шай беруге болады. Сондай-ақ салқындатылған шырындардың - алма, жүзім, ағызу және т. б. болуы жақсы.