Жаңа піскен алмадан жасалған квас

1 порция


Алманы былғарымен бірге ұсақтап, су құйып, 16 - 20 минут пісіру керек. Қайнатпаны 20-25 ° С дейін рәсімдеу және салқындату. Қант немесе бал, ашытқы, аз мөлшерде қант, тамыр, лимон немесе апельсин, қарақат шырыны, мейіз қосып, жылы жерде 1-2 күнге қалдыру. Содан кейін квасты бөтелкелерге немесе шыны банкаларға құю, оларды тығындау және салқын жерде сақтау керек. Мұз кесегімен беру.