Жаңа піскен алмадан немесе алмұрттан жасалған квас
1 порция
Орташа шамадағы 30 алманы (немесе орташа шамадағы 40 шырынды алманы) ұсақ кесу (терісі және жүрегі бар), таужынысқа себу. 30 стақан қайнаған су құю, араластыру, суыту. 25 г ашытқы салу, араластыру, жабу, күнге қою. Квас қаңғып, оны рәсімдеп, 200-400 г қант сеуіп, араластыру керек. Бөтелкелерге құю, әрқайсысына 2-3 аралықты салу, тығыз тығыздау. Суықта ұстау (жатып).
Орташа шамадағы 30 алманы (немесе орташа шамадағы 40 шырынды алманы) ұсақ кесу (терісі және жүрегі бар), таужынысқа себу. 30 стақан қайнаған су құю, араластыру, суыту. 25 г ашытқы салу, араластыру, жабу, күнге қою. Квас қаңғып, оны рәсімдеп, 200-400 г қант сеуіп, араластыру керек. Бөтелкелерге құю, әрқайсысына 2-3 аралықты салу, тығыз тығыздау. Суықта ұстау (жатып).
алма - 30 дана немесе алмұрт - 40 дана, қант - 200-400 г, ашытқы - 25 г, дәмі бойынша мейіз