Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Рябин квасы

Пісіру рецептері / Сусындардың рецептілері / Квас

1 порция

Іріктелген және бланшталған қатық жидегін ерітіп, су құйып, 10 мин қайнату, Шырын пісіру, оған қант қосу, салқындату. Оған ашытылған ашытқыны қосу, жақсы араластыру, бөтелкелерге құю, тығынмен жабу және салқын жерге 3 күнге қою. 3 күннен кейін квас дайын.

қызыл шұңқыр - 0.5 кг, қант - 200 г, ашытқы - 5 г, су - 2 л