Табу

Құю

Құю - жемістерден немесе жидектерден дайындалатын алкогольді сусын. Жемістер мен жидектерде қанттың табиғи ашытылуының көмегімен алынатын спиртке құю және құю болады. Қайнатпадан құю да болады. Құю туралы толығырақ...Құю рецептілері пісу жылдамдығы бойынша тез пісетін, орташа пісетін және ұзақ пісетін болып жіктеледі. Түйнек құю, мысалы, бір ай бойы піседі. Бір жарым-екі ай ішінде шие құю, қарақат құю және қаймақ құю. Алма, ағызу, өрік, алмұрт жарты жылға дейін құйылады. Жидек құймалары ең танымал. Бұл құлпынай құю, қара қарақат құю, малина құю, қызылша құю. Барлық осы құймалар мен тұнбалардың қайталанбас хош иісі бар. Бірақ ең дәмді шие құю. Шие құю рецептісі арақпен де, арақсыз да болуы мүмкін.

Құймаларды дүкеннен сатып алуға болады, бірақ үй құймалары әлдеқайда дәмді және хош иісті. Жүздеген жылдан бері Ресейде үй жағдайында құймалар дайындалып келеді. Құю рецептісі қарапайым, үй жағдайында құю дайындау аса күрделі емес. Екі сөзбен айтқанда, құйманы қалай дайындау керек. Мысалы, сіздерді шие құю қызықтырады. Бұл құйманың рецептін Украинада ерекше жақсы көреді. Жидектерді жуады, кептіреді, шыны бөтелкеге себеді, қант қосады және дәкемен жабады. Екі айдан кейін жидектерді сыпырып, құюды бөтелкеге құйып, тығындап қояды. Сондай-ақ, қант қосылған жидектер шырын жібергеннен кейін, оған арақ қосуға болады. Құймаларды дайындаңыз және ішіңіз, олар кез келген десертпен жақсы үйлеседі, сонымен қатар құймалар ең пайдалы алкогольді ішімдіктердің бірі болып табылады. Егер құйма ішетін болсақ, әрине, ішімдікке емес, ләззат үшін.