Инжир мен сәбізден жасалған сусын

4 порция


Інжірді жылы суда жақсы жуып, ұсақ бөліктерге кесіп, фарфор баспалдаққа салып немесе ет кесу арқылы өткізеді. Дайындалған інжірді қайнаған су құйып, араластырып, қайнатуға дейін жеткізіп, оттан қалып қойып, 1-2 сағат талап ету керек; содан кейін рәсімдеу, қант немесе бал қосу және салқындату. Сәбізді мұқият жуып, ұсақ теректе сүрту, шырынды сығу (электрқабатты сығымдағышты пайдаланған дұрыс) және суыған инжир тұнбасымен қосу.