Кептірілген жапырақтар мен кизил сүйектерінен жасалған тұнба

1 порция


Кизил жапырақтарын бұта гүлдегеннен кейін бірден жинау керек. Оларды көлеңкеде кептіру. Кептірілген жапырақтарды ұсақтап, тік қайнаған сумен қайнатып, бір сағатқа дейін тұру керек. Содан кейін әдетте қайнатылған шайға пастамен кизил жапырақтарын қосу керек. Шай неғұрлым қалың және хош иісті жасалады. Қышқылдың сүйектерін кептіру, ұсақтау, массаны қайнаған сумен қайнату, тұншықтыру, хош иістендіруге арналған дәнді кофеге тұнба қосу.