Табу

Шырындар

≡
Жеміс, жидек немесе көкөніс шырыны - ең пайдалы сусындардың бірі. Табиғи, үй жағдайында дайындалған шырын, бұл шынымен де таза денсаулық. Шырын туралы толығырақ...Шырыны екі түрлі болады: жаңа сығылған және дайындалған, яғни пастерленген. Жаңа сығылған шырынды қалай дайындау керектігі түсінікті, ол үшін шырын сығу немесе ұсақ ұшына ет кесу керек. Қалғаны - техниканың ісі. Жаңа піскен шырындарды дайындауға арналған шырындар да әр түрлі болады - апельсиндер, қатты жемістер және т. б. үшін. Мысалы, қандай да бір жеміс-жидек шырыны? Алдымен жидектеріңізді сүртіңіз, содан кейін алынған пюреден шырын сығыңыз және сүзгіні сүзіңіз. Мұны ет кесуге арналған арнайы саптамалардың көмегімен немесе дәкенің көмегімен жасауға болады. Содан соң шырынды сумен араластырып, қант қосыңыз. Содан кейін шырын қайнатуға дейін жеткізіледі және стерилизацияланған банкаларға төгіледі. Үй жағдайында шырын дайындаудың басқа тәсілі - жидектерді немесе жемістерді кесу/сүрту, содан кейін оларды қайнату және содан кейін шырын сүзу. Бірақ бұл үй шырынын қалай дайындау керектігі туралы жалпы ұсыныстар ғана. Шырын дайындаудың уақытын және шикізатын едәуір үнемдейді. Шырынды шырын қалай дайындауға болады, әдетте нұсқаулықта оқуға болады. Дайындалған шырынның үй жағдайында көптеген артықшылықтары бар: оның құрамында консерванттар жоқ, жемістер, жидектер мен көкөністердің пайдасын барынша сақтайды, сондай-ақ сізге ингредиенттерді араластыру арқылы шырынның қалаған дәмін жасауға мүмкіндік береді.