Табу

Борщи

≡
Борш - бұл бірінші тағам, сорпаның ерекше түрі. Егер күрескерлер, борш рецептісі, борш рецептісі, борщты қалай дайындау керек, борщты қалай пісіру керек деген сұрақтар қойылса,борщты қалай дайындау, борщты қалай пісіру, борщты дайындау,борщты дайындау рецептісі, дәмді борш рецепт, қызылша бар борш, онда сіз оларға жүздеген жауап аласыз. Борсықтар әр түрлі болады ғой.Борщтар туралы толығырақ...Классикалық борш (қызыл борш) - шығыс және орталық Еуропа халықтары мақтана алатын әйгілі қызылша сорпасы. Әсіресе, Украинада қызылша күрескерлерінің ежелгі тарихы бар, сондықтан оны көбінесе украин борщы деп атайды. Бірақ литва, поляк, орыс, кубан, мәскеу, тіпті сібір борщы да бар. Оны әр аймақта әр түрлі пісіреді, сондай-ақ ет, тоңазытқыш, ал жазда суық борш деген нұсқалармен де пісіреді, оны жиі суық, қызылша. . . Ең бастысы - борш дайындайтын барлық жерде, ол ең сүйікті аспаздық тағамдарға жатады. Ал осы өлкелердегі нағыз борщты дәмді етіп дайындай білу - әйелдің әдемілігі мен мейірімділігінен кем түспейтін негізгі ізгі ниеттерінің бірі болып саналады. Сондықтан борщты дайындау - бір тәңірлік, ал славяндарға арналған борщтың өзі - басты афродизиактардың бірі. Бұл сөздің дәмі - борш!

Жасыл борш - бұл сілекей сорпа, шығыс Еуропаның ұлттық тағамдарының тағамы. Жасыл борш классикалық борщтың бір түрі болып табылмайды, рецептурасы мүлдем басқаша және түсі мүлдем басқа - жасыл. Ол саңылаудан және басқа да жасыл ингредиенттерден алынады.

Борщты қалай дайындау керектігі туралы кеңестер:

Борш қалың болуы үшін онда бір бүтін картоп пісіріңіз. Борш дайын болғанда, оны алып, жақсы есіңізге түсіріп, боршқа қайтарыңыз.

Қызылша пісіргенде оның түсі мен қайнатпасының түсі бұзылады. Борш жарқын түсті болуы үшін борсыққа ұсақталған қызылшаның төрттен бір бөлігін ыдысқа салып, қайнаған суды құйып, кемінде 20 минутқа қалдырыңыз.

Борщтың дәмдік қасиеттерін жақсарту үшін жақсы тұздың бір бөлігін алып, оны тұзбен және сарымсақпен сүртуді, алынған қоспаны дайын боршқа қосуды ұсынады.

Дайындық аяқталғаннан кейін борщты бірден бермеңіз! Күрескерге кем дегенде бір сағат уақыт беріңіз.

Тағы да. Егер сіз біздің рецепт бойынша борш дайындап, дәмді борщты пісіре алсаңыз, борщыңыздың суретін түсіріп, оны рецептінің астына орналастырыңыз - барлығыңызға борщыңызбен сыйлаңыз. Дәмді борш дайындауды бәрі үйренсін!