Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Галушкалы полтавалық борш
1 порция
Қайнаған сорпаға құс еденге дейін пісірілгенде дәмдеуіштерді саламыз. Қызылшаны сабанмен кесеміз, тұздаймыз, сірке суын шашамыз, сорпадан, қант, қызанақ-пюреден май қосамыз және еденге дейін табада сөндіреміз. Сабанмен қапталған сәбіз бен петрушканы майға аздап қуырамыз. Сорпаны картоптың кесілген текшелерімен, шинталған қырыққабатпен толтырамыз және 10-15 мин пісіреміз, содан кейін пиязы бар қызылшаны, иірілген майды, петрушканың жасылын қосып, дайындыққа жеткіземіз. Оттан алып, борсыққа 10-15 мин береміз.
Қайнаған сорпаға құс еденге дейін пісірілгенде дәмдеуіштерді саламыз. Қызылшаны сабанмен кесеміз, тұздаймыз, сірке суын шашамыз, сорпадан, қант, қызанақ-пюреден май қосамыз және еденге дейін табада сөндіреміз. Сабанмен қапталған сәбіз бен петрушканы майға аздап қуырамыз. Сорпаны картоптың кесілген текшелерімен, шинталған қырыққабатпен толтырамыз және 10-15 мин пісіреміз, содан кейін пиязы бар қызылшаны, иірілген майды, петрушканың жасылын қосып, дайындыққа жеткіземіз. Оттан алып, борсыққа 10-15 мин береміз.
картоп - 6-7 дана, ақ қырыққабат - 0.5 кочан, сәбіз - 1 дана, қызылша - 1 дана, петрушка тамыры дәмі бойынша, дәмі бойынша қара бұрыш, дәмі бойынша тұз, лавр жапырағы - 1 дана, тауық - 300 г, қаз - 300 г, дәмі бойынша қант, май - 40 г, пияз - 1 дана, қаймақ - 0.5 стақан, қызанақ - 1 ас қасық, сірке 3% - 1 ас қасық
