Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Бос борш
1 порция
Қызылша, сәбіз және петрушканы тазалау, сабанмен кесу, өсімдік майында қуыру және қайнаған суға түсіру. 20-26 мин пісіру, содан кейін тазартылған және кесілген картопты түсіру, жартылай дайын болғанға дейін пісіру, содан кейін кастрюльге сабанмен қапталған қырыққабатты және алдын ала пісірілген фасольді (ол пісірілген сұйықтықпен бірге) себу. Пиязды өсімдік майында қуыру, қызанақ пастасы (немесе қызанақ) мен қант қосу, көкөністермен және лавр табағымен тағы 5 мин пісіру, содан кейін лимон қышқылын немесе сірке суын дәміне қарай қосу. Борш жасылмен және ұсақталған сарымсақтың 3-4 тісімен толтырылады. Үстелге берген кезде ыдыстарға қаймақ салады. Бекеттік борщты суық та беруге болады.
Қызылша, сәбіз және петрушканы тазалау, сабанмен кесу, өсімдік майында қуыру және қайнаған суға түсіру. 20-26 мин пісіру, содан кейін тазартылған және кесілген картопты түсіру, жартылай дайын болғанға дейін пісіру, содан кейін кастрюльге сабанмен қапталған қырыққабатты және алдын ала пісірілген фасольді (ол пісірілген сұйықтықпен бірге) себу. Пиязды өсімдік майында қуыру, қызанақ пастасы (немесе қызанақ) мен қант қосу, көкөністермен және лавр табағымен тағы 5 мин пісіру, содан кейін лимон қышқылын немесе сірке суын дәміне қарай қосу. Борш жасылмен және ұсақталған сарымсақтың 3-4 тісімен толтырылады. Үстелге берген кезде ыдыстарға қаймақ салады. Бекеттік борщты суық та беруге болады.
ақ қырыққабат - 400 г, су - 1.2 л, қызылша - 300 г, картоп - 4 дана, сәбіз - 2 дана, петрушка тамыры - 1 дана, пияз - 2 дана, қызанақ - 3-4 дана немесе қызанақ-паста - 2 ас қасық, дәмі бойынша көк, дәмі бойынша қант, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша лимон қышқылы немесе дәмі бойынша сірке еті, өсімдік майы - 4-5 ас қасық, фасоль - 0.5 стакан, дәмі бойынша сарымсақ, дәмі бойынша лавр жапырағы
