Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Атлант қарасы бар борш
1 порция
Атлантикалық қарасанның ұшасын әлсіз сірке суы ерітіндісімен немесе лимон шырынымен қышқылдатып, тұздатып, ұнға домалатып, қуыру керек. Қырыққабатты ірі кесектермен, сәбізді - үйірмелермен, қызылшаны қайрап, пиязды ұнмен бірге кішкене кесіп, аздап қуыру керек. Қайнаған суға дайындалған көкөністерді салып, тұз, дәмдеуіштер қосып, 20 минут қайнату керек. Содан кейін балықты, пиязды, сірке суын салып, дайын болғанша пісіру керек. Үстелге беру алдында ұсақ кесілген жасыл желек себу керек.
Атлантикалық қарасанның ұшасын әлсіз сірке суы ерітіндісімен немесе лимон шырынымен қышқылдатып, тұздатып, ұнға домалатып, қуыру керек. Қырыққабатты ірі кесектермен, сәбізді - үйірмелермен, қызылшаны қайрап, пиязды ұнмен бірге кішкене кесіп, аздап қуыру керек. Қайнаған суға дайындалған көкөністерді салып, тұз, дәмдеуіштер қосып, 20 минут қайнату керек. Содан кейін балықты, пиязды, сірке суын салып, дайын болғанша пісіру керек. Үстелге беру алдында ұсақ кесілген жасыл желек себу керек.
ақ түсті қырыққабат - 250 г, сәбіз - 1 дана, қызылша - 1 дана, дәмі бойынша қара бұрыш, дәмі бойынша тұз, сірке еті, дәмі бойынша лавр жапырағы, бидай ұны - 1 қасық, пияз - 1 дана, су - 1 л, өсімдік майы - 1 қасық, қарасан қасық
