Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Сүтті борш

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Борщи

1 порция

Пияз, петрушка тамыры және сәбізді майға ұсақ кесіп, спассерлеу керек. Содан кейін сабанмен кесілген қырыққабатты қосып, көкөніс дайын болғанға дейін сөндіруді жалғастыру керек. Қызылшаны жуу, тазалау, ірі теректе сүрту және жеке-жеке спассерлеу. Барлық көкөністерді кастрюльге салып, сүт құйып, аздап су құйып, қайнауға дейін жеткізіп, тұздап, қақпақтың астында әлсіз отқа дайын күйінде пісіру керек.

ақ түсті қырыққабат - 200 г, қызылша - 100 г, пияз - 1 дана, петрушка тамыры - 2 дана, сәбіз - 2 дана, отынды май - 3 ас қасық, сүт - 2 л, тұз дәмі бойынша