Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жасыл борш

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Борщи

1 порция

қызылшаны ашытып, дайын болғанша тұзбен, қантпен, сірке сусынымен сөндіру. тамыр мен пиязды аздап қуыру, ұнмен араластыру. қайнаған сорпаға картопты түсіру, 10-15 мин пісірілген қызылша, ұнмен қуырылған тамыр және пияз, өңделген, жуылған және кесілген шпинат пен саңылау, дәмдеуіштер қосу, бәрін дайын болғанша пісіру. борсығы бар табақтарға ет, қаймақ, кесілген тік жұмыртқа, көк шөп салу

шошқа еті - 500 г, қызылша - 250 г, картоп - 500 г, дәмі бойынша сәбіз, дәмі бойынша петрушка тамыры, пияз - 1 дана, шпинат - 300 г, саңылау - 300 г, ұн - 1 ас қасық, жұмыртқа - 2 дана, қаймақ - 100 г, қант - 1 ас қасық, сірке суы - 1 ас қасық, сары май - 60 г, дәмі бойынша бұрыш, дәмі бойынша лавр жапырағы, дәмі бойынша көк