Минскідегі суық

Саңылауды жинау, жуу, ені 0, 5 см жолақтармен кесу және 1 минут қайнаған жерде өткізу. Қызылшаны ірі теректе тазалау және сүрту, қиярды сабанмен кесу, пиязды ұсақ текшелермен кесу, жасыл пиязды ұсақ кесу және тұзбен сүрту. Бәрін араластыру, 1 л суық қайнатылған су құю, тұздау, қант, қаймақ және сірке суын қосу, араластыру. Үстелге берген кезде әрбір табаққа жартылай пісірілген жұмыртқа, бір қасық қаймақ салып, укроппен себу керек. Салқындатқыштың қалауы бойынша қайнатылған сиыр етін беруге болады.