Балық боршы

1 порция


Скумбрияны бөлу. Сүйек пен бастан сорпа дайындау, оны емдеу. Шикі қызылша мен сәбізді ірі терекке сүрту, спассерлеу. пиязды ұсақ кесіп, қызанақ-пюрені қосып спассерлеу керек. Балықтың сүбесін, дайындалған көкөністерді және кеспеағашпен кесілген картопты қайнаған сорпаға салып, дайын болғанша пісіру керек. Әрбір табаққа беру кезінде пісірілген скумбрия, жасыл пияз және қаймақ салу