Саңырауқұлақ сорпасы

1 порция


Құрғақ саңырауқұлақтарды жылы сумен жуып, кастрюльге салып, суық су құйып, осы күйінде жібіту үшін 1 - 2 сағат қалдыру, бұл пісіруді едәуір жеделдетеді. Содан кейін суды ағызбай, кастрюльді отқа қойып, кесілген пиязды қосып, бір сағат пісіру керек. Дайын сорпаны пісіру үшін сорпаны, саңырауқұлақтарды жұқа кесіп, сорпаға салу керек. Саңырауқұлақ сорпасын бөлек гренкамен немесе пирожкамен беруге болады. Егер олар саңырауқұлақ сорпасында дайындалса, вегетариандық сорпалар ерекше дәмді болады