«раушан» сорпасы

Ұнды елек арқылы елеу, оған шұңқыр жасау, оған еріген майдың жартысын, жұмыртқаны, тұзды салу және қамырды араластыру. Қамырды қалыңдығы 3-4 мм етіп жаю, ұзындығы 15 см, ені 3 см жолақтарға кесу. Жолақтардың ұзын жақтарында кесінділер жасау, жолақтарды ағаш таяқшаға спиральмен бұрап, фритюрге түсіру. Дайын ұнтақтарды ыдыстарға жайып, ыстық сорпамен құюға және беруге рұқсат етіледі.