Миланша профитролдары бар консоме

1 порция


Макарондарды қайнаған тұздалған суға түсіру және дайын болғанша пісіру. Сәбіз бен майшабақты тазалап, жуып, кішігірім текшелермен кесіп, табаға салып, сорпаның бірнеше қасығын қосып, жұмсаққа дейін сөндіріп отыру керек. Салаттың пиязы мен жапырақтарын шабылып, сабанмен кесу керек. Қызанақтарды қайнаған сумен қайнатып, қабығын шешіп, майын да сабанмен кесу керек. Былғарыдан тазартылған қиярды кішкентай текшелермен кесу керек. Қайнатылған тауық сорпасына дайындалған көкөністерді, макарондарды және фаршталған профитролдарды салу және орта отта 7 - 10 минут бойы пісіру керек. Консоманы сорпа табақтарына құюға және ыстық етіп беруге дайын.