Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Шеміршекті окрошка

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Окрошка / Квастағы окрошка

1 порция

Шпинатты жас қырғышпен ауыстыруға болады. Шпинатты аздап тұздалған суға пісіреміз, тым қатты қайнап кетпеуін қадағалаймыз. Щавель жеке кастрюлькада сөндіріледі. Содан кейін бәрін жасыл пюре болуы үшін елек арқылы бірге сүртеміз. Қант, тұз қосамыз, біраз қыша қосып, кваспен өсіреміз. Жасыл пияз бен укроп ұсақ шинкамен, кастрюльге саламыз. Окрошка суық беріледі. Әр табаққа қайнатылған қыш және пісірілген балық кесектері салынады.

дәмі бойынша укроп, жасыл пияз - 1 шоқ, дәмі бойынша тұз, хрен - 3 дана қасық, саңырауқұлақ - 250 г, шпинат - 250 г, қант - 1 дана, теңіз балығы - 250 г, квас - 1 л