Қырғыштан жасалған қалқан

1 порция


қызбаны (жас) жуу және жуу, 2 - 3 мин қайнаған суға түсіру, содан кейін елекке тастау, судың ағуына және ұсақ-түйек кесу. маймен массаны 10 - 15 мин. Сәбізді, петрушканы, пиязды кубпен кесу және қайнаған сорпаға пісіру арқылы кесілген картопты салу және жартылай дайын болғанға дейін пісіру, содан кейін сүртілген түйіршікті, қуырылған көкөністерді қосу және 20 мин, дайын болғанға дейін 5 - 10 мин пісіру және тұзды толтыру табада майды ерітіп, ұнды ашық алтын түске дейін күйдіріп, содан кейін ыстық сорпамен, үнемі араластырып, 5 мин соусты пісіріп, қалқаншаларды пісіру және толтыру керек. табаққа беру кезінде 0, 5 пісірілген жұмыртқа, қаймақ салу және жасыл себу