Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ауыл тақтайшалары

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Щи / Ашытылған қырыққабаттан жасалған қалқан

1 порция

Шошқа еті мен сүйектерінен сорпаны дайындайды, сүзеді, дайындалған ашыған қырыққабатты, ұсақ шиналанған сәбізді, қол пиязды қосады және дайын болғанша пісіреді. Жіберу алдында қалқаншаға сарымсақ, дайын қарақұмық ботқасы, қаймақ қосылады.

шошқа еті - 80 г, шошқа сүйегі - 100 г, ашыған қырыққабат - 125 г, сәбіз - 20 г, пияз - 15 г, петрушка - 5 г, сары май - 15 г, сарымсақ - 2 г, қаймақ - 25 г, қарақұмық - 70 г