Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ашытылған қырыққабаты және қаймағы бар қалқан

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Щи / Ашытылған қырыққабаттан жасалған қалқан

1 порция

қырыққабатты жуу және жуу. егер ол өте қышқыл болса, суық су құйып, біраз уақыттан кейін сығу керек. қырыққабатты кастрюльге салу, 2 стақан сорпа немесе су қосу, қақпақпен жабу және бір сағатқа жуық сөндіру. содан кейін қырыққабатты сорпамен толтырып, қызанақпен қуырылған тамырды салып, толық дайын болғанша пісіру керек. пісіру аяқталар алдында лавр жапырағын, бұрыш, тұз және қуырылған ұн құюды қосу. беру алдында қаймақ құю, жасыл желек себу

ашытылған қырыққабат - 800 г, сәбіз - 100 г, пияз - 100 г, петрушканың тамыры дәмі бойынша - 100 г, қызанақ-пюре - 20 г, сары май - 50 г, қаймақ - 50 г, дәмі бойынша көкөніс, дәмі бойынша дәмдеуіштер