Қаймағы бар жаңа жасалған қырыққабаттан жасалған қалқан
1 порция
800 г жаңа қырыққабатты кесу, тұздау, майда сөндіру. Қайнаған су құю, лавр жапырағын, шиналанған, майға қуырылған пиязды, майға ұнтақталған 3 шай қасық ұнды салу. Қайнату, асхана қасығын май, 0, 5 стақан қаймақ қосу, қайнатпай жылыту. Шабылған укроп, петрушка себу. Қаймақ беру.
800 г жаңа қырыққабатты кесу, тұздау, майда сөндіру. Қайнаған су құю, лавр жапырағын, шиналанған, майға қуырылған пиязды, майға ұнтақталған 3 шай қасық ұнды салу. Қайнату, асхана қасығын май, 0, 5 стақан қаймақ қосу, қайнатпай жылыту. Шабылған укроп, петрушка себу. Қаймақ беру.
ақ түсті қырыққабат - 800 г, дәмі бойынша петрушка жасыл, дәмі бойынша укроп, лавр жапырағы - 1 дана, ұн - 3 дана, пияз - 1 дана, қаймақ - 0.5 стақан, дәмі бойынша өсімдік майы