Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ши орысша

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Щи / Жаңа қырыққабаттан жасалған щи

1 порция

Қырыққабат, сәбіз, петрушка мен пияздың тамырлары ысталған, кесектері тілімделген және ұсақ тілімделген пиязы бар жабық кастрюльде сызылып, сөндіріледі. Көкірек және шошқа сүйектерінен оған тұз, лавр жапырағы, бұрыш қосып 1 л сорпа дайындау. Сорпаны сөндірілген көкөністерге құйып, дайын болуына дейін жеткізу керек. Берер алдында петрушканы көгалдандыру керек.

шошқа емшегі - 200 г, шошқа сүйегі - 100 г, ақ түсті қырыққабат - 300 г, сәбіз - 2 дана, петрушка тамыры - 1 дана, пияз-порей - 100 г, қақталған май - 30 г, лавр жапырағы - 3 дана, дәмі бойынша қара бұрыш, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша жасыл