Ши орысша
1 порция
қырыққабат, сәбіз, петрушканың тамыры мен пиязды ысталған, кесектері кесілген және ұсақ тілімделген пиязы бар жабық кастрюльде илеу және сөндіру. кеуде және шошқа сүйектерінен оған тұз, лавр жапырағы, бұрыш қосып, 1 л сорпа дайындау. сорпаны тоңазытылған көкөністерге құю және дайын болуына дейін жеткізу. беру алдында петрушканы жасыл желекпен себу.
қырыққабат, сәбіз, петрушканың тамыры мен пиязды ысталған, кесектері кесілген және ұсақ тілімделген пиязы бар жабық кастрюльде илеу және сөндіру. кеуде және шошқа сүйектерінен оған тұз, лавр жапырағы, бұрыш қосып, 1 л сорпа дайындау. сорпаны тоңазытылған көкөністерге құю және дайын болуына дейін жеткізу. беру алдында петрушканы жасыл желекпен себу.
шошқа емшегі - 200 г, шошқа сүйегі - 100 г, ақ түсті қырыққабат - 300 г, сәбіз - 2 дана, петрушка тамыры - 1 дана, пияз-порей - 100 г, қақталған май - 30 г, лавр жапырағы - 3 дана, дәмі бойынша қара бұрыш, дәмі бойынша тұз, дәмі бойынша жасыл