«селянские» щи

1 порция


Жас пиязды немесе жаңа қашуларды қайнаған сумен толтыру, кесу, саңырауқұлақ, сәбіз, петрушка, пияз, жасыл пиязды шамамен 150, 50, 5, 5, 20, 15 грамм арақатынасында қосу. Кептіргішті сөндіру, көкөністерді пассерлеу. Қайнаған суға барлық компоненттерді салып, тағы да 20 - 25 минут қайнату керек. Лавр жапырағын, бұрыш, шегені, ұсақталған картопты қосуға дайын болғанға дейін 10 минут бұрын. Үлескінің дәмі бойынша тік пісірілген жұмыртқаны қойып, қаймақпен суару арқылы үстелге беру