Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жасыл қалқан

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Щи

1 порция

Шпинат пен саңылауды жинайды, жуады, жеке-жеке өткізеді, содан кейін сүртеді. Қайнаған сорпаға картоп, қайнаған соң - пассерленген пияз, содан кейін - шпинат пен саңылау пюресі салып, дайын болғанша пісіреді. Пісірудің соңында пассерленген және өсірілген сорпаға ұн мен тұз құйылады. Шпинат пен саңылаудың жартысын қалқаншаға кесіп салуға болады. Беру кезінде қайнатылған жұмыртқаны, қаймақты салады және жасыл себеді.

картоп - 50 г, щавель - 150 г, немесе шпинат - 100 г, пияз - 20 г, жасыл пияз - 10 г, бидай ұны - 10 г, маргарин - 12 г, жұмыртқа - 10 г, қаймақ - 10 г, жасыл пияз - 5 г