Балық филесі бар жасыл қалқан

1 порция


саңылау мен шпинат жапырақтарын қайнатып, мұқият жуып, қайнатып, елеу арқылы сүрту керек. пияз бен сәбізді ұсақ-түйек қайрау, оларды аздап қуыру және қуыру аяқталғанға дейін 2 минут бұрын ұн себу. сорпаға қажетті мөлшерде ыстық сумен ыдырату. сарғыш пен шпинат пюресін, лавр жапырағын, жасымық, бұрыш, тұз қосу. 10 минут ішінде қайнатып, ұндағы әрбір кесекті алдын ала тұздап, тұздап және құлатып, ірі емес кесектермен кесілген балықты қуыру. және беру алдында үстелге қаймақ құю керек. әр табаққа жартысынан жұмыртқа және жапсырылған жасыл пияз салу керек. қуырылған балықты тағамға жеке гарнир ретінде беріп, оны петрушка мен укроптың жасыл желегімен себеді. қалаған жағдайда балықты әрбір табаққа бір кесек салып беруге болады, ал қаймақты бөлек беруге болады