Табу

Қой етінен жасалған шурпа

«Қой етінен жасалған шурпа» рецептісі Шығыста жүздеген жылдан бері танымал. Дәстүрлі түрде қазанда қой етінен жасалған шурпа пісіріледі, әсіресе от жағылған қой етінен жасалған шурпа дәмді болады. Қой етінен шурпа дайындау уақытты қажет етеді, бірақ нәтиже сіздің күткеніңізден асып түседі. Қой етінен жасалған шурпа туралы толығырақ...Көбі қой етінен жасалған шурпа - өзбек рецептісі деп санайды, бірақ Орта Азияның әрбір қожайыны қой етінен жасалған шурпаны қалай пісіруді біледі. Қой етін дайындау рецептісі Таяу шығыста, Молдовада, Балқандарда да белгілі. . . Әр елде қой етінен шурпа қалай дайындалады деген сұраққа өз жауабы бар. Кейбір өңірлерде қой етінен шурпа дайындау алдында ет пен көкөніс қуырылады, содан кейін аз мөлшерде сұйықтықты сөндіреді. Өзбекше қой етінен жасалған дәстүрлі шурпа - бұл мөлдір сорпада көкөністері бар қалың сорпа. Заманауи қожайындар «Мультиварктегі қой етінен жасалған шурпа» рецептін де бағалайды.