Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Көкөніс тұздығы

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Солянка / Саңырауқұлақ тұздығы

1 порция

пиязды өсімдік майында спассерлеу, тұздалған саңырауқұлақтарды жуу, үлестермен кесу және қуыру, тұздалған қиярды (терісіз және тұқымсыз) ромбикалармен кесу. мұның бәрін тоңазытылған қырыққабатпен араластырып, қайнатып, тамаққа салып, ашытып, кептірілген сыр себіп, май шашып, қуыру шкафына салады. дайын тұзды порцияға кесу, жасыл пияз себу, лимон үйірмелерімен, маймен, маринадталған жемістермен безендіру және табаққа беру

ақ түсті қырыққабат - 50 г, бас пияз - 3 г, тұзды қияр - 9 г, каперс - 3 г, тұзды саңырауқұлақ - 10 г, өсімдік майы - 4 г, жасыл пияз - 2 г, балғын құрғақ - 1 г, ірімшік - 2 г, май - 3 г, лимон - 0.05 дана.