Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Ет құрамасының тұздығы

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Солянка / Шұжық қосылған тұз

1 порция

Қайнаған сорпаға пассерленген пияз және қызанақ салынады, тілімделген қияр, каперстер (тұздықпен бірге), тіліммен кесілген пісірілген ет өнімдері, дәмдеуіштер салынады және 5 - 10 минут пісіріледі. Босаған кезде тұзға былғарыдан тазартылған лимонның бір бөлігін, қаймақ салады және петрушканы жасыл себеді. Тұзды лимонсыз босатуға болады

сиыр еті - 40 г, ысталған сиыр - 40 г, сосиски - 20 г, немесе сарделька - 20 г, сиыр бүйрегі - 32 г, сиыр сүйегі - 125 г, қол пияз - 45 г, тұзды қияр - 30 г, каперс - 10 г, томат-пюре - 15 г, сары май - 10 г, аралас