Кілегейлі нан сорпасы

1 порция


Қара бидай нанын кесіп, пешке кептіреміз. Кептіргіштерді тік қайнаған сумен араластырып, қысқа қалдырамыз. Суды төгеміз, шіріген кептіргіштерді електен өткізіп сүртеміз, төгілген судың жартысын қосамыз. Екінші жартысына мейіз саламыз және 10 мин пісіреміз, Содан кейін қант құмын себеміз, ұсақ кесілген алмаларды саламыз, қайта қайнатамыз және сүртілген кептіргіштермен қосып, қайта қайнатамыз. Содан кейін жидектен алынған корицаны және қызылша шырынын қосамыз. Кілегейлерді миксерде немесе гүлшоғырмен қар тәріздес қалың массаға дейін қағып, үстелге берер алдында табақтарға саламыз.