Крем-сорпа
Крем-сорпа - бірінші тағамның бір түрі, ол қалыңдығымен және біртектілігімен ерекшеленеді. Крем-сорпа туралы толығырақ...
Крем-сорпаны дайындалған күйінде кашея тәрізді күйге дейін ұсақтауға болатын өнімдерден дайындайды. Мысалы, ет крем-сорпасын дайындау үшін тауықтың нәзік етін пайдаланады және тауық крем-сорпасын дайындайды. Тауықтан дәмді крем-сорпа дайындауға болады, оның құрамына бадам немесе имбир сияқты дәмдеуіштер қосылады.
Саңырауқұлақ крем-сорпасын да жиі дайындайды. Рецепт күрделі емес, ал сорпа дәмді. Саңырауқұлақтардан жасалған крем-сорпаны жеуге жарамды саңырауқұлақтардың кез келген түрінен дайындауға болады, мысалы, шампиньондардан жасалған крем-сорпа немесе ақ саңырауқұлақтардан жасалған крем-сорпа. Нәзік дәмімен, қалың текстурасымен және дәмділігімен кілегейлері бар саңырауқұлақ крем-сорпасы ерекшеленеді. Ал шампиньондардан жасалған саңырауқұлақ кремі - өзін құрметтейтін кез келген мейрамхананың аспазшысы білетін рецепт. Бірақ, ірімшік сорпа-кремі сияқты. Әдетте ірімшіктің ең хош иісті сұрыптарын таңдап алады. Оның рецептісін басқа балқытылған ірімшіктің болмауы үшін пайдалана алады. Ал осы екі ингредиентті біріктіре отырып, біз саңырауқұлақтары бар ірімшік крем-сорпасын аламыз.
Көкөністен жасалған крем-сорпа, бұл брокколиден жасалған крем-сорпа, картоп-крем, шпинаттан жасалған крем-сорпа, түсті қырыққабаттан жасалған крем-сорпа, қабақшадан жасалған крем-сорпа, қызанақтан жасалған крем-сорпа, асқабақтан жасалған крем-сорпа, жүгері сорпасы, Пісірілген көкөністерді аз ғана адам жақсы көреді, ал крем-сорпа түрінде оларды жақсы көреді. Бүгінде теңіз өнімдерінен жасалған тағамдар ерекше танымал, егер сіз олардың қандай да бір бірінші тағамын дайындағыңыз келсе, міндетті түрде теңіз өнімдерінен жасалған крем-сорпа жасаңыз. Бұл креветкалы сорпа-крем, бұланнан жасалған крем-сорпа, семгадан жасалған крем-сорпа немесе басқа кез келген сорпа болуы мүмкін. Әрине, аралас крем-сорпаны, мысалы, жүгері крем-сорпасын дайындап көру қызық.