Сәбіз сорпасы

1 порция


сәбізді майға ұсақ кесу және аздап спассерлеу, сумен араластырылған сүттің бір бөлігін құю, жуылған күрішті салу және дайын болғанша әлсіз қайнаған кезде пісіру. массаны сүрту, шағын бөлігін (бір порцияға бір ас қасық) гарнир үшін қалдыру. қалған қайнатылған ыстық сүтті суға құйып, қайнатуға дейін жеткізіп, қайнатылған кілегей құю, тұздау. сорпа-кремі бар табақтарға гарнир салу. шеміршектермен беру.