Әлемнің асханалары Тағамның калориясы Аспаздық кітаптар

Жаңа піскен қызанақтан жасалған сорпа

Пісіру рецептері / Алғашқы тағамдардың рецептілері / Сорпалар / Крем-сорпа

1 порция

пиязды маймен аздап спассерлеу, кесілген қызанақтармен қосу және кіргізу, содан кейін сүрту. күрішті гарнирге қайнату. майы жоқ спассерленген ұннан сүт соусын дайындау, соус дайындалғаннан кейін қалған қайнатылған ыстық сүтті, суды, сүртілген қызанақты қосу және беттен көбікті алып тастап, 15 минут пісіру. дайын сорпаны рәсімдеу, тұзбен, маймен, қайнатылған кілегейлермен толтыру, араластыру. сорпа-кремі бар табақтарға беру кезінде қайнатылған суретті салу керек.

сүт - 800 г, су - 600 г, кілегей - 200 г, қызанақ - 600 г, пияз-порей - 40 г, ұн - 80 г, күріш - 50 г, сары май - 80 г, дәмі бойынша тұз