Фасолдан пюре сорпасы

1 порция


жуылған фасольді салқындатылған сорпамен немесе суық сумен толтырып, жартылай дайын болғанға дейін қайнатып, содан кейін майдаланған ұсақ кесілген сәбізді, петрушканы, қол пиязды қосып, дайын болғанша пісіру керек. дайын фасольді көкөністермен бірге қайнатып сүрту, ақ соус немесе пассерленген ұн құю және тағы да 15 мин. үстелге беру алдында пассерленген пияз-порей қосу қажет. сорпа-пюрені шеміршектермен беру.