Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Картоптан жасалған сорпа-пюре
1 порция
Тазартылған, ірі кесілген картоп пен сәбізді дайын болғанға дейін сәл пассерленген пияз бен петрушканы қосып пісіреді, пісірумен бірге сүртеді, ақ соумен (сорпасы бар пассерленген ұн) қосады және 5 - 10 минут пісіреді. Сорпаны тұзбен, маймен және пісірудің соңында жұмыртқа-сүт қоспасымен толтырады. Жұмыртқа-сүт қоспасы үшін шикі жұмыртқа сарымсақтарына біртіндеп ыстық сүт немесе кілегей қосады және су моншасында үздіксіз қайнаған кезде шашылғанға дейін пісіреді. Вегетариандық сорпа-пюрені дайындаған кезде сүт пен жұмыртқаның нормасын 50% -ға ұлғайтуға болады. Сорпа-пюреге жүгері немесе бидай пиязын 25 г-нан порцияға, гренкаға (20 г-нан порцияға) немесе пісірілген пирожкаға жеке беруге болады.
Тазартылған, ірі кесілген картоп пен сәбізді дайын болғанға дейін сәл пассерленген пияз бен петрушканы қосып пісіреді, пісірумен бірге сүртеді, ақ соумен (сорпасы бар пассерленген ұн) қосады және 5 - 10 минут пісіреді. Сорпаны тұзбен, маймен және пісірудің соңында жұмыртқа-сүт қоспасымен толтырады. Жұмыртқа-сүт қоспасы үшін шикі жұмыртқа сарымсақтарына біртіндеп ыстық сүт немесе кілегей қосады және су моншасында үздіксіз қайнаған кезде шашылғанға дейін пісіреді. Вегетариандық сорпа-пюрені дайындаған кезде сүт пен жұмыртқаның нормасын 50% -ға ұлғайтуға болады. Сорпа-пюреге жүгері немесе бидай пиязын 25 г-нан порцияға, гренкаға (20 г-нан порцияға) немесе пісірілген пирожкаға жеке беруге болады.
шошқа сүйектері - 125 г, картоп - 180 г, сәбіз - 10 г, петрушка тамыры - 5 г, пияз - 20 г, бидай ұны - 10 г, сары май - 10 г, сүт - 75 г, немесе кілегей - 75 г, жұмыртқа - 10 г
