Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Саңырауқұлақтары бар креветкалардан жасалған сорпа-пюре (bisque de crevettes)
1 порция
Шаңырақтан толық тазартылған, жуылған және ұсақ кесілген креветка еті, саңырауқұлақтар мен сары майды кастрюльге салып, 5 минут бойы қуыру, Тауық сорпасын және құрғақ ақ шарапты құю. Майшабақ, қызыл бұрыш және мускат жаңғағын салу. Барлық нәрсені әлсіз отта 20 минут бойы пісіру. Кілегей қосып, араластырып, дәміне қарай тұздау. Жылыту. Үстелге берер алдында әр ыдысқа бір ас қасық шабылған кілегей салу керек.
Шаңырақтан толық тазартылған, жуылған және ұсақ кесілген креветка еті, саңырауқұлақтар мен сары майды кастрюльге салып, 5 минут бойы қуыру, Тауық сорпасын және құрғақ ақ шарапты құю. Майшабақ, қызыл бұрыш және мускат жаңғағын салу. Барлық нәрсені әлсіз отта 20 минут бойы пісіру. Кілегей қосып, араластырып, дәміне қарай тұздау. Жылыту. Үстелге берер алдында әр ыдысқа бір ас қасық шабылған кілегей салу керек.
креветкалар - 1 кг, жаңа піскен ақ саңырауқұлақтар - 0.5 стақан немесе жаңа пісірілген шампиньондар - 0.5 стакан, сары май - 4 стақан, тауық сорпасы - 3 стақан, құрғақ ақ шарап - 1 стақан, селдерий - 1 жапырақ, қызыл бұрыш - 1.1 ас қасық, жаңғақ
