Қайнатылған картоптан жасалған өткір сорпа

1 порция


пиязды өсімдік майы қыздырылған табаға салып, кесектеп кесілген шошқа етін қосу керек. Бір күн бұрын қайнатылған картоп терекке тартылып, табаға салынып, пияз бен шошқа майымен бірге қуырылады. Қызыл бұрыш пен ұн қосылады. Мұның бәрі қайнаған суы (қайнатылған) бар кастрюльге түсіріледі. 20 - 25 минут пісіріледі, содан кейін тұздалады және пюре-томатпен толтырылады. Үстелге ыстық күйінде беріледі