Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Türkçe
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Балықты пісіруге немесе өткізуге арналған қайнатпа (court-bouillon)
1 порция
Кастрюльде 2 стақан су, 2 стақан ақ құрғақ шарап араластыру, оған 1/2 стақан ұсақ кесілген пияз, 1/2 стақан ұсақ тілімделген сәбіз, 1 түбіршек петрушка, 3 шай қасық майшабақ, 1, 5 шай қасық тұз, 4 бұршақ қара бұршақ Қайнауға дейін жеткізу; отты азайту және баяу отта пісіру 30 минут. Балықты қайнату және жіберу үшін пайдалану. 1 кг балықты қайнату үшін 1 л қайнату керек, әйтпесе пісірілген балықтың сапасы нашар болады.
Кастрюльде 2 стақан су, 2 стақан ақ құрғақ шарап араластыру, оған 1/2 стақан ұсақ кесілген пияз, 1/2 стақан ұсақ тілімделген сәбіз, 1 түбіршек петрушка, 3 шай қасық майшабақ, 1, 5 шай қасық тұз, 4 бұршақ қара бұршақ Қайнауға дейін жеткізу; отты азайту және баяу отта пісіру 30 минут. Балықты қайнату және жіберу үшін пайдалану. 1 кг балықты қайнату үшін 1 л қайнату керек, әйтпесе пісірілген балықтың сапасы нашар болады.
су - 2 стақан, құрғақ ақ шарап - 2 стақан, пияз - 0.5 стақан, сәбіз - 0.5 стақан, петрушка тамыры - 1 дана, майшабақ - 3 л, тұз - 1.5 дана, бұршақпен қара бұрыш - 4 бұршақ, шеге - 1 дана, лавр жапырағы - 1 дана
